กลุ่มแม่บ้านตำรวจภูธรจังหวัดแม่ฮ่องสอน
ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน (Tiger Stripe Peanut Mae Hong Son.) มีลักษณะฝักสวยยาว เปลือกบาง ลายบนเปลือกเป็นร่องลึกชัดเจน เมล็ดที่แกะออกมาจากฝักมีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวมีลายขีดสีม่วงคล้ายกับลายเสือโคร่ง เมล็ดมีขนาดใหญ่เต็มฝักเนื้อแน่น กรอบ มีรสชาติค่อนข้างหวาน โดยเมื่อนำมาแปรรูปจะมีความกรอบและอร่อยกว่าถั่วลิสงทั่วไป
กระบวนการแปรรูป: ใช้วิธีการคั่วแบบโบราณที่ได้รับการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษชาวไทใหญ่ที่มีประวัติยาวนานถึง 150 ปี โดยการคั่วนั้นจมมะใช้เกลือช่วย ความร้อนจากเกลือทาให้ถั่วสุกเร็วขึ้นและทำให้ถั่วสุกเสมอกัน การคั่วจะใช้อุณหภูมิสูงประมาณ 140-150 องศาเซลเซียส และใช้เวลาการคั่วไม่นาน ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีต่อ 1 กระทะในอัตราเกลือต่อถั่วลายเสือ 4 ต่อ 1 วิธีการคั่วถั่วลายเสือนี้จะทาให้ถั่วลายเสือมีความหวานกรอบและอร่อย
ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน
- I'm a product detail. I'm a great place to add more information about your product such as sizing, material, care and cleaning instructions. This is also a great space to write what makes this product special and how your customers can benefit from this item.